நெட்ஃபிக்ஸ் தங்கள் நூலகத்திற்கான சிறந்த சமையல் நிகழ்ச்சிகளைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு போற்றத்தக்க வேலையைச் செய்துள்ளது, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில், அதன் தொடர்ச்சியான அசல் வரிசையுடன், அவர்கள் சில விதிவிலக்கான உணவு மற்றும் சமையல் நிரலாக்கங்களைத் தயாரித்துள்ளனர். பயண அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் முதல் சமையல் போட்டிகள் வரை, நீங்கள் விரும்பும் மனநிலைக்கு ஏற்ற ஒரு நிகழ்ச்சி அவர்களிடம் உள்ளது. உண்மையில், அவர்கள் ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருதை வென்றிருக்கிறார்கள்.
நெட்ஃபிக்ஸ் அசல் வரிசையில் சில சிறப்பம்சங்களை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம், நீங்கள் நிச்சயமாக இடமளிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு வாய்மூடி நுழைவு அல்லது சிக்கலான பேஸ்ட்ரிக்கான மனநிலையில் இருந்தாலும், அனைவருக்கும் ஏதோ இருக்கிறது. நீங்கள் படிக்கும்போது ஒரு சிற்றுண்டியைப் பிடிக்க விரும்பலாம்.
5. ஜம்போவின் வெறும் இனிப்புகள்
நீங்கள் ஒரு ரசிகர் என்றால் தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக்-ஆஃப் (வெளிப்படையாக, யாராலும் எப்படி இருக்க முடியாது என்று எனக்குப் புரியவில்லை) பின்னர் நீங்கள் இந்த நிகழ்ச்சியைப் பார்க்க வேண்டும். இது ஒரு போட்டி அடிப்படையிலான நிகழ்ச்சியாக இருக்கும்போது, இது ஒரு பரபரப்பான, வெறித்தனமான சூழ்நிலை அல்ல இரும்பு செஃப் வகை காட்சி. 12 திறமையான வீட்டு சமையல்காரர்கள் பல வாரங்களில் சவால்களில் போட்டியிடுகின்றனர், அட்ரியானோ ஜம்போ மற்றும் ரேச்சல் கூ ஆகியோரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
அட்ரியானோ ஜம்போ ஒரு பிரபலமான ஆஸ்திரேலிய பட்டீசியர் ஆவார், அவர் பல சமையல் புத்தகங்களை எழுதியுள்ளார் மற்றும் பல சொந்த கடைகளை வைத்திருக்கிறார். அவரும் இருந்தார் மாஸ்டர்கெஃப் ஆஸ்திரேலியா . இணை தொகுப்பாளரான ரேச்சல் கூ லு கார்டன் ப்ளூவில் பேஸ்ட்ரி பட்டம் பெற்றார் மற்றும் தனக்கு சொந்தமான சில சமையல் புத்தகங்களை எழுதியுள்ளார்.
போட்டியாளர்கள் அனைவரும் ஆரம்பத்தில் ஒருவருக்கொருவர் போட்டியிட வேண்டும், பின்னர் பலவீனமான உணவு வகைகளைக் கொண்ட இருவரும் ஜம்போவின் படைப்புகளில் ஒன்றை மீண்டும் உருவாக்க போட்டியிட வேண்டும். இனிப்புகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சிக்கலானவை, மேலும் சமையல்காரர்கள் எந்தவிதமான செய்முறையும் இல்லாமல் அதை மாஸ்டர் செய்ய முயற்சிப்பது சுவாரஸ்யமானது. ஜம்போ வழங்கும் பைத்தியம் மிட்டாய்களைக் காண அவர்கள் குறுகிவிடும் வரை அவர்கள் போட்டியிடுவதைப் பார்ப்பது மதிப்பு. அவை சாதகமாக திகைப்பூட்டுகின்றன.
4. சமைத்த
இந்த நான்கு எபிசோட் நிகழ்ச்சி விருது பெற்ற உணவு எழுத்தாளர் மைக்கேல் போலனின் புத்தகத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அவர் பல சிறந்த விற்பனையான புத்தகங்களை எழுதியுள்ள நிலையில், ரியல் டைம் வித் பில் மஹெர், தி கோல்பர்ட் ரிப்போர்ட், மற்றும் 2008 ஆவணப்படம் ஃபுட் இன்க் போன்ற நிகழ்ச்சிகளிலிருந்து நீங்கள் அவரை அடையாளம் காணலாம். , நான் அவரை நேசிக்கிறேன்.
நிகழ்ச்சியின் ஒவ்வொரு அத்தியாயமும் ஒரு உறுப்பு (பூமி, காற்று, நீர், நெருப்பு) மற்றும் பண்டைய மற்றும் நவீன சமையல் முறைகளுடனான அதன் உறவை அடிப்படையாகக் கொண்டது. உணவு தயாரிப்பின் வரலாறு மற்றும் நம்மை இணைக்கும் அதன் உலகளாவிய திறன் ஆகியவற்றின் மூலம் உணவு நமக்கு என்ன அர்த்தம் என்ற பரிணாம வளர்ச்சியைப் பார்ப்பது இதன் யோசனை. நாம் ஒவ்வொரு நாளும் சமைக்காவிட்டாலும், அது இன்னும் நம் வாழ்வின் ஒரு பகுதியாகும், அவ்வாறு செய்ய நமக்கு ஒரு முதன்மை தேவை உள்ளது. நம்முடன் அந்த பகுதியுடன் மீண்டும் இணைக்க வேண்டும், அவ்வாறு செய்யும்போது, நம்மோடு, ஒருவருக்கொருவர், உலகத்துடன் கூட இணைக்க வேண்டும்.ஒவ்வொரு அத்தியாயத்திலும் கலிபோர்னியாவின் பெர்க்லியில் உள்ள தனது வீட்டு சமையலறையில் போலன் மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள இடங்களுக்கு பயணம் செய்வது இடம்பெறுகிறது.
துரித உணவு கலாச்சாரம் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளால் நாம் சூழ்ந்திருப்பதால், நம்முடைய சொந்த உணவை சமைப்பதே நமது ஆரோக்கியத்தையும் ஆரோக்கியத்தையும் பொறுப்பேற்க நாம் செய்யக்கூடிய மிகச் சிறந்த ஒன்றாகும்.
-மிகேல் போலன்
3. அசிங்கமான சுவையானது
அசிங்கமான சுவையானது ஒரு வேடிக்கையான நிகழ்ச்சி. ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது பெற்ற சமையல்காரர் டேவிட் சாங் தனது நண்பர்களுடன் பீஸ்ஸா, டகோஸ், பார்பிக்யூ மற்றும் வறுத்த கோழி போன்ற ஒரு குறிப்பிட்ட பிரபலமான உணவின் கலாச்சார, சமூகவியல் மற்றும் சமையல் வரலாற்றைப் பார்க்கும் அத்தியாயங்களுக்காக உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்கிறார். ஒவ்வொரு அத்தியாயமும் ஒரு டிஷ் அல்லது கருத்தை முன்னிலைப்படுத்துகிறது மற்றும் அது வெவ்வேறு பகுதிகளில் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அது எவ்வாறு உருவாகியுள்ளது என்பதை ஆராய்கிறது.
உணவு நிகழ்ச்சிகளுடன் ஒரு குறிப்பிட்ட திருப்புமுனையாக இருக்கக்கூடிய ஒன்று, அவற்றுடன் செல்லும் குறிப்பிட்ட அளவு ஸ்னோபரி ஆகும். இங்கே அது பறிக்கப்படுகிறது. விருந்தினர்களில் ஜிம்மி கிம்மல், நிக் க்ரோல், அசியா அன்சாரி மற்றும் அலி வோங் ஆகியோர் அடங்குவர். இந்த நிகழ்ச்சி சில சிறந்த உணவுகள் ‘அசிங்கமானவை’ என்பதை நிரூபிக்கிறது, மேலும் இது மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கும்.
2. யாரோ ஃபிலுக்கு உணவளிக்கிறார்கள்
நான் முன்பே சொல்லியிருக்கிறேன், மீண்டும் சொல்கிறேன்: பில் ரோசென்டல் எனது சிறந்த நண்பராக இருக்க விரும்புகிறேன். நான் நீண்ட காலமாக ரசிகனாக இருந்தேன், இந்த நிகழ்ச்சியை பிபிஎஸ் தொடங்கியதிலிருந்து ரசித்தேன். உருவாக்கியவர் எல்லோரும் ரேமண்டை நேசிக்கிறார்கள் , அவர் எல்லோரையும் பற்றி மட்டுமே அறிந்திருப்பதாகத் தெரிகிறது மற்றும் நிகழ்ச்சியில் தனது பிரபல நண்பர்களை தனது அழகான குடும்பத்துடன் சேர்த்துக் கொள்வதை விரும்புகிறார்.
நண்பர்கள் மற்றும் உணவு மீதான அவரது பரந்த கண்களின் உற்சாகம் மிகவும் தொற்றுநோயாகும். அவர் வெவ்வேறு பிராந்தியத்தின் உள்ளூர் சுவை, மக்கள் மற்றும் கலாச்சாரத்தை மிகவும் தொடர்புபடுத்தக்கூடிய வகையில் அறிமுகப்படுத்தி உலகில் பயணம் செய்கிறார். ரோசென்டல் ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் அல்ல. சிறந்த உணவை நேசிக்கும் மற்றும் பகிர்ந்து கொள்ளும் ஒரு நல்ல பையன்.
மக்கள் என்னைப் பார்த்து, ‘அந்த புட்ஸால் [அதைச் செய்ய முடியும்] என்றால், நானும் கூட முடியும்’ என்று சொல்வார்கள் என்று நம்புகிறேன்.
இந்த சிறந்த நிகழ்ச்சிக்கு நெட்ஃபிக்ஸ் மற்றொரு பருவத்தை அறிவித்தது, அதைப் பார்க்க என்னால் காத்திருக்க முடியாது. இந்த சுற்று அவர் வெனிஸ், டப்ளின், புவெனஸ் அயர்ஸ், கோபன்ஹேகன், கேப்டவுன் மற்றும் நியூயார்க் ஆகிய நாடுகளுக்குச் செல்வதைக் காண்கிறது. அனைத்து அத்தியாயங்களும் ஜூலை 6 ஆம் தேதி உலகளவில் திரையிடப்படும்.
1. செஃப் அட்டவணை
இந்த விருது வென்ற திட்டம் நெட்ஃபிக்ஸ் முதன்மை உணவு நிகழ்ச்சி மற்றும் நல்ல காரணத்துடன். இது முற்றிலும் நேர்த்தியானது. இந்த நிகழ்ச்சி மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, சில சமயங்களில் இது உணவைப் பற்றியது என்று நம்புவது கடினம். இது கலை. பாராட்டப்பட்ட தொடரின் ஒவ்வொரு பருவமும் உலகெங்கிலும் உள்ள வெவ்வேறு சமையல்காரர்களைப் பின்தொடர்கிறது, இது சில நேரங்களில் மிகவும் எளிமையாக, தொத்திறைச்சி எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.
உங்கள் சாறுகளைப் பெறுவதற்கு ஒரு நிகழ்ச்சி போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் இசைக்கலாம் செஃப் டேபிள் பிரான்ஸ் மற்றும் செஃப் டேபிள் பேஸ்ட்ரி . இரண்டுமே பிரமிக்க வைக்கும்.
விளம்பரம்